Как выбрать блендер для дома?

Блендер – кухонный помощник, который не хочет стоять в углу и покрываться пылью мамами, любителями здоровой пищи и домашней еды. С ним можно приготовить фарш, фруктовое пюре, арахисовое масло или смолоть кофе. А вот как выбрать блендер для дома и какой именно, расскажет наш гид.

Оглавление

Погружной или стационарный: как выбрать блендер?

Если вы думаете, как выбрать блендер, но еще не знаете о видах, пора закрыть этот пробел. Условно устройства можно разделить на погружные и стационарные. Чтобы понять, какая модель будет идеальной для вас, стоит изучить их возможности, а также заранее продумать, как вы будете использовать блендер.

Погружной блендер

Он выглядит как ручка с ножом на дне и работает благодаря встроенному в корпус мотору. Выбирая стационарный блендер, учтите, что он продается с чашей или без нее. Чаще модель покупают, когда хотят заменить комбайн, планируют готовить на одну порцию или в кухонной зоне нет места для новой техники.

Погружной блендер подходит для большинства кулинарных задач.

Преимущества:

• Компактный;
• Позволяет приготовить одну порцию в любой емкости;
• Выполняет множество функций, заменяет миксер, комбайн, кофемолку. Каждая задача идет со своим мундштуком.

Недостатки:

• Во время приготовления проверяйте прибор, постоянно держа его в руке;
• При неправильном обращении с устройством из контейнера будут лететь брызги.

Стационарный блендер

Представляет собой базу со встроенным мотором, на которой стоит кувшин. На дне кувшина есть нож, которым измельчают пищу.

Стационарный блендер подходит для приготовления жидкой пищи и решает дополнительные задачи.

Преимущества:

• Во время приготовления блендер не нужно держать, достаточно запустить его;
• Удобно работать с жидкой пищей. Емкость закрыта и брызг не будет.

Недостатки:

• Размерный;
• Приходится готовить сразу много еды, маленькими порциями не получится;
• Его нельзя брать с собой в поездку.

Как выбрать погружной блендер для дома?

Совет 1. Мощность погружного блендера

Он определяет время, за которое блендер сможет измельчить твердую пищу, не перегреваясь от нагрузки. Если нет лишних задач, то можно выбрать хороший блендер на 450 Вт. Если вы хотите сделать домашний фарш и перемолоть более твердую пищу, присмотритесь к 600 Вт и выше.

Совет 2. Режимы работы

Выбирая погружной блендер для дома, вы обнаружите, что у одних одна скорость, а у других тридцать. В чем разница? Чем больше скоростных режимов у модели, тем удобнее регулировать скорость вращения лопастей и получать нужную консистенцию.

Низкая скорость необходима, если вы готовите на низкой сковороде. Или вы решили приготовить паштет, поэтому для максимально нежной консистенции следует начинать обработку мяса на начальной скорости и заканчивать на высокой скорости.

Мы не рекомендуем выбирать и переплачивать за наличие большого количества скоростей в погружном блендере, какой бы хорошей фирмы он ни был, ведь такой универсальностью пользуются профессионалы. Для домашних блюд будет достаточно 3-6 скоростей.

Дополнительные возможности:

• Турбо. Максимальная скорость вращения лепестка диафрагмы. Лучше запустить его в конце варки, чтобы получить консистенцию без комочков;
• Кубик льда. Из названия понятно, что в этом режиме придется работать со льдом, но он подойдет и для обработки заморозки и орехов;
• Импульсивный режим. Можно измельчать твердую пищу. Но реальный процесс погружного блендера отличается. Устройство останавливается и работает только при удержании кнопки человеком, что предотвращает его перегрев.

Совет 3. Комплектация

Выбирая хороший погружной блендер, нужно знать, что как минимум в комплекте есть насадки: одна для измельчения и перемешивания, венчик и измельчитель в чаше.

Измельчайте и смешивайте насадки

Это нож, покрытый куполом, чтобы еда не расплескивалась в стороны во время приготовления. Эту насадку можно использовать для приготовления пюре и смешивания ингредиентов.

Королла

Он поможет взбить яйца, сливки, заменить тесто или получить сливки и майонез. Венчики бывают разные, например в виде капель для жидкостей или спиралей для густых масс. В наборе обычно один венчик. Если вы не хотите покупать больше, то при выборе подходящего погружного блендера заранее смотрите на упаковку.

Отбивные в миске

Это круглая чаша, у которой внутри ножка и на ней листья. Нож бывает один на все или съемный, его можно заменить другим ножом из набора — нарезать мягкую пищу, разбить лед и т.д. Размер чаши обычно 0,35 — 2,2 литра.

Помимо трех классических насадок, некоторые компании предлагают погружной блендер для дома с дополнительными насадками. Помпа полезна для более длительного хранения приготовленной пищи. Насадка для пюре поможет вам приготовить нежное пюре, как это делала ваша мама в детстве. А еще в мельнице удобно перемалывать крупные куски сахара или кофе.

Совет 4. Материал погружного блендера

Выберите подходящий блендер с принадлежностями из нержавеющей стали. Она не боится окунать в кипяток. Кроме того, металл прочен, не хранит запахи и не меняет цвет, как пластик.

А вот чехол подойдет из любого материала. Убедитесь, что устройство удобно держать в руке. Хорошо, когда на рукоятке есть резиновые вставки и ладонь не соскальзывает вниз, особенно в режиме турбо.

Совет 5. Автономная работа

Большинство моделей погружных блендеров во время работы вынуждены находиться рядом с выходным отверстием. Но если вам важно одновременно готовить и присматривать за ребенком, то можно купить беспроводной блендер.

Но у него есть минусы, из-за аккумулятора блендер тяжелый, время автономной работы до одного часа, а мощность меньше.

Как выбрать стационарный блендер для дома

Совет 1. Мощность стационарного блендера

Если вы ищете лучший настольный блендер, обратите внимание на мощность. Он определяет, с какими продуктами может работать устройство и как быстро их можно измельчить.

Классическая модель стационарного блендера имеет мощность от 500 до 900 Вт. Этого хватает практически для всех задач. Но если вы планируете замешивать тесто, присмотритесь к более мощной технике.

Совет 2. Ножи

Выбрать хороший блендер для дома также поможет ревизия лезвий. Большое значение имеет количество листьев, их форма и материал.

Чем больше лезвий, тем быстрее блендер выполняет свои функции. Форма ножей влияет на консистенцию готовой пищи. Он может быть изогнутым или прямым — выбирайте изогнутый. И материал лучше, чем сталь.

Совет 3. Объём кувшина

Обычно к нему идет кувшин на 1-2 литра, при этом стоит брать 200-300 мл, чтобы на выходе получить объем готового продукта. Поэтому для приготовления супов или напитков на целую компанию нужна большая кастрюля. А для детского питания или на две-три порции достаточно литровой тары.

Выбирая фирменный блендер для дома, учтите, что некоторые указывают минимальный вес, с которым будет работать устройство (обычно 250 г/мл). Если вы добавите меньше, блендер не будет измельчать продукты.

И мы рекомендуем выбирать кувшин с мерным стаканом и широким дном. В ней удобно перемешивать продукты, а после приготовления мыть кувшин.

Совет 4. База с мотором

Важно, чтобы поверхность с мотором не была слишком легкой, иначе он не выдержит большой скорости. Подберите подходящий стационарный блендер для дома с прорезиненными ножками.

Совет 5. Материал стационарного блендера

Кувшин изготавливается из разных материалов. Мне нравится пластик, потому что он легкий, дешевый и практичный. Но у него есть недостатки. Вы легко поцарапаете кувшин столовыми приборами и не сможете приготовить в нем горячую пищу.

Стекло конечно можно разбить и сам кувшин тяжелый, по сравнению с пластиком. Но соскрести не так просто и можно работать с горячей пищей. Металл имеет недостатки в высоком ценнике и непрозрачном кувшине. Идеальный вариант – композитный. Он легкий, надежный, термостойкий, но дороже кувшинов из других материалов.

Если вы выбираете стационарный блендер и думаете о том, чтобы помыть кувшин в посудомоечной машине, позаботьтесь об этом заранее.

Материал основы может быть любым, на функциональность это не влияет. Пластик дешевле и легче по весу, а сталь устойчива.

Совет 6. Скорость

Чем больше скоростей у стационарного блендера, тем точнее можно подобрать скорость вращения ножа и получить пюре идеальной консистенции с кусочками или без них. Как правило, с поставленными задачами отлично справляется устройство с 4-6 скоростями.

Совет 7. Панель управления

Панель может быть сенсорной или механической. За первой легче ухаживать, а вторая более привычна в работе и проста в использовании, особенно при переключении передач.

Совет 8. Дополнительные возможности

Блендер, в качестве дополнительных возможностей, может иметь носик для перелива прямо из кувшина, систему очистки и защиту от перегрева. Это не обязательные функции, но они приятны, и их наличие также поможет вам выбрать хороший блендер.

Выводы

В целом при выборе блендера для дома пользователи учитывают габариты, тип управления и задач, количество порций, мощность и наличие дополнительных насадок.

Ниже мы предоставили сравнительную таблицу по этим характеристикам, которая поможет вам совершить удачную покупку.