Ах, кухня — это не просто место для приготовления еды, а настоящая арена бытовых сражений между человеком и техникой.
В наше время помощников на кухне столько, что кажется, скоро они начнут готовить сами себя! Вот только после первого месяца совместной жизни с этими «чудо-агрегатами» многие из них отправляются в дальний уголок кухни или даже на свалку истории, где обитают забытые тостеры и миксеры. Но давайте по порядку, расскажу вам о своих кухонных героях — тех, кто выдержал испытание временем и моим настроением.
Начнем с кофемашины — королевы утреннего ритуала.
Мы прошли путь от растворимого кофе (да-да, было и такое!) через турку до союза кофемолки с капельной кофеваркой. Кофемашина занимает на кухне место как звезда шоу-бизнеса на красной дорожке — много пространства и внимания. Но без неё я как без рук: однажды попробовал сварить кофе вручную утром после бессонной ночи — теперь понимаю, почему в армии за это дают штрафбат.
Кофе из машины — это как любовь с первого глотка: крепко, ароматно и с легким намеком на магию.
Далее мультиварка-скороварка — мой второй блин комом или наоборот? Первая была простая и надежная: два режима — мультиварка и скороварка, а времени варки плова хватало ровно на то, чтобы рассказать анекдот соседу по столу. Например: «Почему повар всегда счастлив?
Потому что у него всегда есть мультиварка!» Сейчас у меня более навороченная модель с кучей режимов и технологией су-вид. Звучит круто? Да!
Но вот беда: пока она набирает давление и потом его сбрасывает, можно успеть написать роман в три тома или посмотреть серию любимого сериала целиком. Так что время приготовления выросло почти вдвое!
В общем, если хотите быстро поесть — лучше позвать бабушку или заказать пиццу.
Блендеры и миксеры у меня тоже были разные: помню брауна старого образца — верный друг на кухне почти десять лет. Потом начались приключения с новыми моделями: три раза покупала новые приборы за три года!
Все возвращались по гарантии быстрее, чем я успевала сделать смузи. Смех смехом, но качество техники иногда напоминает лотерею: купишь новый блендер – надеешься на чудо, а он громко вздыхает под нагрузкой и тихо умирает.
Зато последний экземпляр радует меня уже достаточно долго – компактный красавец с измельчителем в комплекте.
Мясорубка – отдельная история любви. Мы не воспринимаем готовый фарш всерьез – ведь что может быть лучше собственного фарша? Как-то раз решил прокрутить мясо сам дома – жена посмотрела косо и сказала: «Если будешь дальше так усердствовать, мясорубка станет членом семьи».
И правда: она работает примерно раз в неделю на полную катушку – делает фарш для котлеток и даже овощи измельчает для салатов. А соковыжималка для цитрусовых спасает меня каждое утро от апельсиновой депрессии – свежевыжатый сок с минералкой бодрит лучше любого будильника!
Йогуртница у нас появилась ради ребенка – надо же было вводить полезные кисломолочные продукты без сахара-песка и ароматизаторов из магазина. Пробовали делать йогурт в термосе, мультиварке и даже возле батареи зимой (фантазия не знает границ!), но результат был далек от идеала – то водянистый получался йогуртчик, то слишком кислый… С йогуртницей же всё просто: молоко плюс закваска – пять дней спустя получаем порционный шедевр домашнего производства!
Теперь мы делаем классический йогурт, греческий вариант или даже сметану – настоящий рай для гурмана!